Capo Partita per colazioni

Principali attività e obiettivi: 

• preparare le pietanze curandone sia la lavorazione ed eventuale cottura, che la presentazione e l’impiattamento
• garantire il rispetto dei tempi e dalla qualità dei piatti proposti
• collaborare nella gestione degli approvvigionamenti e degli ordini
• occuparsi dello stoccaggio e controllo di quanto ordinato
• supervisionare costantemente la dispensa materie prime sulla qualità degli ingredienti e la conservazione degli alimenti
• supervisionare il rispetto delle norme igieniche della cucina e del magazzino (nel rispetto del manuale HACCP)
• monitorare e assicurare il buon funzionamento dei vari macchinari della cucina.
  

Competenze e skills richieste:

• titolo di studio alberghiero;
• conoscenze merceologiche e delle principali norme di igiene alimentare;
• motivazione, sensibilità e passione verso il mondo enogastronomico;
• spiccate doti di flessibilità e proattività.

Offriamo:

• inserimento con CCNL Agricoltura full time;
• turni di lavoro trasparenti e sostenibili;
• ambiente di lavoro sicuro;
• ore di formazione aziendale e team building;
• ottime possibilità di crescita professionale in una realtà dinamica ed in continuo sviluppo.